quelle quantité de crevettes par personne ?

Lorsqu’il s’agit de préparer des repas à base de crevettes, une question cruciale se pose : quelle quantité de crevettes par personne faut-il prévoir ? Que ce soit pour un dîner entre amis, un barbecue en famille ou une soirée romantique, il est essentiel de savoir combien de crevettes acheter pour s’assurer que tout le monde soit satisfait sans gaspiller de nourriture. Dans cet article, nous vous guiderons pour déterminer la quantité idéale de crevettes par personne en fonction du type de plat et de l’occasion. Pour conclure, nous aborderons également les différents facteurs à prendre en compte pour faire le bon choix.

Pourquoi la Quantité de Crevettes par Personne est Importante

Savoir quelle quantité de crevettes par personne prévoir est essentiel pour éviter le gaspillage et garantir que chaque invité soit pleinement satisfait. Une quantité insuffisante peut laisser vos invités sur leur faim, tandis qu’une quantité excessive peut entraîner des restes et des dépenses inutiles. En planifiant correctement, vous pouvez optimiser vos achats et préparer des plats délicieux sans excès.

Facteurs à Considérer pour Déterminer la Quantité de Crevettes par Personne

La quantité de crevettes nécessaire par personne dépend de plusieurs facteurs. Le type de plat est l’un des éléments clés à considérer. En premier lieu, si les crevettes sont l’ingrédient principal, comme dans une paella ou des crevettes grillées, il faudra prévoir une quantité plus importante que si elles sont utilisées comme ingrédient secondaire dans une salade ou un risotto. De plus, l’appétit de vos invités et le nombre de plats servis influencent également la quantité nécessaire. De plus, la taille des crevettes doit également être prise en compte, car elles sont vendues en différentes tailles, allant des petites crevettes cocktail aux grosses crevettes royales.

Quantités Recommandées de Crevettes par Personne

Pour un plat principal à base de crevettes, il est généralement recommandé de prévoir environ 150 à 200 grammes de crevettes décortiquées par personne. Cela équivaut à environ 300 à 400 grammes de crevettes non décortiquées. Si les crevettes sont servies en entrée ou en accompagnement, une portion de 75 à 100 grammes par personne est suffisante. Ces quantités assurent que chaque invité puisse profiter pleinement de son repas sans qu’il y ait trop de restes.

comment cuire des crevettes ?

Lire…

Taille des Crevettes et Quantité Nécessaire

La taille des crevettes est un autre facteur important pour déterminer quelle quantité de crevettes par personne prévoir. Les crevettes sont souvent classées par le nombre de pièces par livre (environ 450 grammes). Par exemple, les très grosses crevettes (U10) comptent moins de 10 pièces par livre, tandis que les petites crevettes (51/60) comptent entre 51 et 60 pièces par livre.

Les très grosses crevettes, prévoyez environ 5 à 6 pièces par personne pour un plat principal. Pour les crevettes moyennes (21/25), 8 à 10 pièces par personne sont suffisantes. Pour les petites crevettes, vous devrez en prévoir une plus grande quantité pour atteindre le poids recommandé.

Exemples Pratiques de Quantité de Crevettes par Personne

Pour vous donner une idée plus précise de quelle quantité de crevettes par personne prévoir, voici quelques exemples pratiques :

• Un dîner de 4 personnes avec des crevettes grillées en plat principal, vous aurez besoin d’environ 600 à 800 grammes de crevettes décortiquées, soit 1,2 à 1,6 kg de crevettes non décortiquées.
• Une salade de crevettes servie en entrée pour 6 personnes, prévoyez environ 450 à 600 grammes de crevettes décortiquées.
• Un cocktail de crevettes pour une réception de 10 personnes, vous pouvez prévoir 1 à 1,5 kg de crevettes décortiquées, en fonction des autres plats proposés.

Conclusion

Savoir quelle quantité de crevettes par personne prévoir est essentiel pour la réussite de vos repas. Il faudra tenir compte du type de plat, de l’appétit de vos invités et de la taille des crevettes, vous pouvez garantir que tout le monde soit satisfait sans gaspillage. En général, prévoyez environ 150 à 200 grammes de crevettes décortiquées par personne pour un plat principal et 75 à 100 grammes pour une entrée ou un accompagnement.

En appliquant ces recommandations, vous serez en mesure de préparer des repas délicieux et équilibrés, qu’il s’agisse d’un dîner intime ou d’une grande fête. La prochaine fois que vous planifiez un repas à base de crevettes, vous saurez exactement quelle quantité de crevettes par personne acheter pour impressionner vos invités et leur offrir une expérience culinaire inoubliable.